青菜鱼汤做法大全家常 青菜鱼汤做法大全家常菜

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本文目录

1. 籽虾的家常家常做法简单做法
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 醋虾的家常做法

籽虾的家常做法简单做法

籽虾370克

辅料

姜片适量葱段适量油3汤勺料酒2汤勺生抽3汤勺白糖1汤勺盐0.5勺

步骤1

食材 ：籽虾（已清洗）、姜片、做法葱段

步骤2

在锅中加入3汤勺油烧热，鲜虾虾下入姜片炝锅。家大全

步骤3

接着，法鲜下入已清洗好的家常籽虾
，加2汤勺料酒
。做法

步骤4

翻炒翻炒至熟  。

步骤5

然后
，加3汤勺生抽。

步骤6

加1汤勺白糖
。

步骤7

加0.5勺盐。

步骤8

调味炒匀。

步骤9

最后，搁入葱段，即可
。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净 ，剪掉须子和虾枪 ，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒 ，马上倒入料酒（不要太多）
、葱丝
、姜丝 、盐 ，继续翻炒 ，盖上盖子闷一下

4.加入水 ，不要太多 ，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖 ，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆 ，再最后翻动几下 。

6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁 。

2、【红烧大虾】

用料 ：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙 ，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1.虾洗干净后
，剪去虾枪，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅 ，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽
、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水 ，盖盖煮开后 ，再煮两分

钟即可。

3
、【清蒸大虾】

用料 ：大虾500克  ，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量

做法：

1 、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须 ，摘除沙袋 、沙线和虾脑，切成四段
。

3
、葱切条
，姜一半切片，一半切末
。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条 、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右 ，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油
 、姜末和香油对成汁，供蘸食 。

4 、【椒盐大虾】

用料：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒 ，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里
、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉 、一茶勺料酒 、半茶勺盐半均、味上20分钟左右 。

2.锅里加油烧至7分热时 、下虾两面炸2分钟 、夹出来大虾备用。

3.炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末 、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘
。

5、【油爆大虾】

用料
：大虾500克 ，葱、姜 、料酒
、酱油、盐、味精 、白糖、醋
、香油各适量

做法：

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分 。

2.取一个干净的碗 ，放入料酒和盐 ，放入大虾 ，腌制10分钟。

3.葱姜切末 ，将料酒
、盐 、味精、白糖、醋 、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热 ，放入大虾，炸

醋虾的家常做法

、大虾洗净，控干水分。

2 、去虾线：用牙签在虾背第2节或第3节插入

3、轻轻往上挑

4、慢慢抽出虾线

5、葱姜切好备用

6、锅内放油，油热后放葱姜炒香。

7  、放入大虾翻炒微微变色

8、倒入醋
 ，醋要多放，这道菜是酸甜口，糖和醋都要多。

9
、加入2勺白糖 ，适量生抽，少量盐 。翻炒至汤汁浓郁 ，虾熟，出锅 。

好了
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